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Categoria

Enogastronomia

31 Ott

La Festa del Cioccolato.

Perugia in Umbria? No, Cosenza in Calabria. La Festa del Cioccolato a Cosenza è diventato un evento molto atteso non solo dagli abitanti della città, un appuntamento da non perdere. Nato su modello di Eurochocolate di Perugia, ha assunto una sua peculiarità tutta calabrese. Alla sua XV edizione nel 2017, l’ultimo fine settimana di ottobre […]

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14 Gen

Tour enologico in Calabria e Puglia.

Mio cugino amante del vino in Washington DC chiese a Valeria de Le Vie della Perla di organizzare un tour di degustazione vino nel sud Italia per 7 di noi. Egli ama ricercare grandi vini che non sono necessariamente molto noti negli Stati Uniti. Abbiamo fatto un tour enologico e molto di più: arte, architettura […]

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10 Apr

Sapori di un tempo: dolce tradizionale di Pasqua.

Quando si avvicinava il tempo della Pasqua in Calabria, in paese era tutto un via vai di donne con dei grandi cesti in testa, sapientemente coperti con un canovaccio bianco, che attraversavano le stradine dirette al forno, luogo per eccellenza deputato alla cottura dei “cuddruri”, dolce tipico della tradizione pasquale. In realtà il “cuddruru” non era propriamente un dolce, […]

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27 Dic

Il Natale in Calabria.

La magia del Natale rende tutto più bello, più caldo e più buono. Anche le tradizioni sono più forti che in altri periodi e svelano il profondo legame con il passato. E’ il trionfo della tradizione dolciaria che riempie i banconi delle pasticcerie e soprattutto impegnano le abili mani delle signore che preparano in casa […]

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