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Calabria Golosa

La Calabria da degustare è un modo diverso di scoprire il territorio e soprattutto gli usi e costumi di questa regione così varia. Spesso viene identificata con il peperoncino, il più piccante del Sud Italia tanto da dedicargli un festival nella seconda settimana di Settembre a Diamante, località turistica sulla costa tirrenica a nord di Cosenza.

Questo tratto di costa è denominata la "Riviera dei Cedri" per i numerosi campi di Cedro, frutto appartenente alla specie degli agrumi, considerato sacro per gli Ebrei. Ogni anno essi si recano in quei luoghi per sceglierne il miglior esemplare da utilizzare nei loro riti religiosi.

Lungo la Costa Tirrenica centrale, da Amantea a Capo Vaticano, troviamo la cipolla rossa di Tropea, importata dai Fenici oltre 200 anni fa, la cui caratteristica principale è la sua dolcezza.

Nella punta della regione, in provincia di Reggio Calabria, viene coltivato il bergamotto, sempre della famiglia degli agrumi e molto utilizzato come base per i profumi. La Calabria risulta essere il primo produttore al mondo per la qualità del suo prodotto.

Sullo Ionio, nella zona di Rossano, troviamo invece la liquirizia molto usata nei profumi ma soprattutto in cucina e nei liquori, ottima per chi ha problemi di pressione bassa.

Conosciuta dagli antichi come "Enotria" ossia Terra del Vino, la Calabria produce ottimo vino: diverse le aziende che accolgono turisti per visite in azienda e degustazioni in cantina.

Le sue dolci colline sono cosparse di oliveti  con le cui olive si produce dell'olio extra vergine di ottima qualità.

Scopri le attività e i pacchetti da noi organizzati per un viaggio approfondito nell'enogastronomia calabrese.

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